Открыл точку кофе с собой у метро — делюсь цифрами через полгода

[fedor.nikolaev]

Полгода назад открыл островок кофе с собой возле метро на юге Москвы. Многие в личку спрашивают про деньги, расскажу честно. Вложил около 900к: оборудование, ремонт уголка, первый закуп, депозит за аренду. Аренда 6 квадратов 65к в месяц. Выручка сейчас 380-420к в месяц, чистыми после всего выходит 90-110к. Окупаемость вижу к месяцу 10-11. Вопросы задавайте.

[Margarita1985]

А сколько стаканов в день в среднем и какой ценник? И самое больное — где брали бариста и сколько платите, у меня вечная текучка на похожей точке.

[fedor_ramenki]

Стаканов 150-180 в будни, в выходные меньше, локация рабочая, не торговый центр. Капучино средний 200 рублей. Бариста двое посменно, плачу 2700 за смену плюс процент с выручки сверх плана, это держит людей лучше оклада. Текучка была пока не ввёл процент. Ищу через сарафан и местные чаты, авито дал только случайных людей.

[svetlana_chertanovo]

Процент с выручки реально решает, тоже к этому пришла. А с самозанятостью или ИП работаете? И как с роспотребом на таком пятачке, не душат?

[fedor.nikolaev]

ИП на патенте, для общепита в Москве патент удобный, фиксированная сумма и не паришься с оборотом. Роспотреб пока не приходил ни разу за полгода, но документы на кофе и молоко держу в папке наготове, договор на вывоз мусора обязательно, без него штрафуют первым делом.

[Анастасия_Замоскворечье]

Спасибо огромное, прям по полочкам. Патент посмотрю, я почему-то на УСН сидела и переплачивала видимо.